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Índice glucémico

¿Sabéis cual es el índice glucémico de las frutas y verduras? ¿Y el índice de algunas bebidas y carnes?
Os preguntareis porque es importante conocerlo...muy sencillo, porque es primordial a la hora de llevar una vida saludable, ya que consumir alimentos con alto índice glucémico favorece el desarrollo del sobrepeso y obesidad.
Empezemos por el principio...
¿Que es el índice glucémico? Es una medida que se utiliza para saber la rapidez con la que un alimento puede elevar el nivel de azúcar en sangre. En general, los alimentos con un IG bajo aumentan lentamente la glucosa en nuestro cuerpo , en cambio los alimentos con un IG alto, incrementan rápidamente la glucosa en la sangre. Por lo tanto, si una persona tiene diabetes, debe evitar los alimentos con un IG alto, ya que pueden dificultar el control de la enfermedad.
A continuación os dejo una tabla donde podéis mirar el IG de algunos alimentos:


Si queréis más información, podéis entrar en el siguiente enlace donde se puede calcular el IG por alimento https://biotrendies.com/calculadoras/indice-glucemico

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